DIFERENCIAS ENTRE PALETA Y JAMON IBERICO
¿Paleta o Jamón? Proceden de las patas del cerdo ibérico son distintos aunque a simple vista se asemejen. Explicamos las principales diferencias para que a la hora de comprar sea mas fácil elegir: Tamaño El jamón ibérico procede de la pata trasera del cerdo ibérico y suele tener un peso aproximado de entre 7 y 8,5 kg. La proporción entre hueso y grasa …